Koruk şurubu çekimimizle sizleri Ege bölgesinin gizli kalmış güzelliklerinden biri olan Bademli köyüne götüreceğiz.

Bademli köyü İzmir’ in Dikili ilçesine bağlıdır. Köye biri Dikili, diğeri ise Çandarlı’ dan olmak üzere iki farklı yönden gidilebiliyor. Her iki yol da deniz tarafında olduğu için, köye varana kadar manzara izleyenleri büyülüyor. İlk olarak Çandarlı’ dan geliyorsanız eğer, hiç bir zaman keskin virajların ardında çıkacak olan manzarayı kestirmek mümkün olmuyor.Her yeni dönemeç , egenin farklı tonda mavilerini gözler önüne serip şaşırtabiliyor yolcuyu. DEVAMINI OKU »

Bahçemizde yetişen meyvalardan reçeller -İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN ,marmelat, karadut suyu, koruk suyu, erik eksisi ve çeşitli pelverdeler- İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN yapmaya başladım.

Doğal ve sağlıklı beslenmek isterken yorgunluklara hiç ses çıkarmıyorum,yavaş yavaş yaparak kavanozları dolduruyorum. DEVAMINI OKU »

Yüce Rahman adıyla sana verdim selam
Gel dostum oturalım edelim iki kelam
Paylaşalım acımızı dinleyelim meram
Can dostluk kolayına kazanılırmı DEVAMINI OKU »

Prof.Dr.Osman Müftüoğlu’nun yazısından alıntıdır.

Bunlar çok önemli,

-Küflenmiş gıdalardan,önelikle de küflenmiş kırmızı biber,kuruyemişlerden.

- Hızlı yemek ( fast food) ,hazır ,dondurulmuş ve içine dayanması için katkı maddeleri konan gıdaları zorunlu olmadıkça tüketmeyin.Enerji içeceklerini kolalı içecekleri azaltın. DEVAMINI OKU »

Evet doğal beslenmek için biz annelere çok çokfazla iş düşüyor.Mümkün olduğu kadar bahçemizde yetişen meyvaların değerini bilerek en iyi şekilde değerlendirelim.

Son senelerde hepimiz tüketim için yönlendirildik,kazandığımızdan çok harcamaya özendirildik,lütfen biz anneler,ananeler,babaneler, bu yanlışa hep beraber dur demek için elele verelim ve bu işe mutfağımızda başlayalım.

Mutfağımızda yapılan yanlışlara ve israfa da dur diyelim. DEVAMINI OKU »

Son günlerde yine kafaları karıştıran reklamlar, görsel basın,yazılı basında arka arkaya aşağıda anlatacağım konularda müsbet yayınlar yaparak ne demek istiyorlar acaba?

Senelerdir margarinler ve hazır üretilen çorbalar,biskivüler,içecekler,meyvalı yoğurt, hazır besin maddeleri,dayanıklı süt, vb gibi yiyecek maddelerindeki koruyucu katkı maddeleri sağlığımız için, özellikle de çocuklarımız için çok zararlı olduğu bilgilerie yazıldı çizildi.Oysaki hazır ürünlerde tad veren katkı maddesinin kullanılması (gulitamat-mono-sodium) gelişmiş ülkelerde yasaklanmıştır.Bizim ülkemiz insanları denek olarak kullanılıyor kimse de bu yanlışa dur demiyor.Bu katkı maddelerinin devamlı tüketilmesi halinde insanlarda ileri yaşlarda alzahimer hastalığına yol açtığı bilim adamları tarafindan açıklanmıştır. DEVAMINI OKU »

13 Mayıs 2008 tarihinde, Topkapı Sarayı Müze Müdürlüğü etkinlik günlerinin son toplantısı tatlı bir söyleşiyle noktaladı. Helvanın Osmanlı Mutfağındaki yri hakkındaki açılış konuşmasını, Prof.Dr,İlbey ORTAYLI yaparak, daha sonra mikrofonu Ömür Tufan’ a bıraktı.

Konu ile ilgili hazırlanan gösel sunumdan sonra ,alt salonda hazırlanan helva, ağır ikramlar, Güllüoğlu’nun helvaları ve yanında Annemmutfakta.TV ‘nin özel ( Saray da ve mevlevi mutfağında yapıldığı rivayet edilen tarifi ile) Bademli Yumurtalı Tereyağlı Şeker+bal karışımlı ev yapımı helva da misafirlere ikram edildi. Hazırlamış olduğum helvayı yiyenlerin beğenilerini belirtmiş ve tarifini srmuş olmaları beni çok mutlu etti. DEVAMINI OKU »

Yeni yemek çekimleri için yola çıktık,bu sefer AKÇAKOCA dayız.Bu güzel sahil kasabasında bize yardım edecek, Akçakoca sevdalısı gönüllü turizm elçisi ” Hamsi Lokantası‘ nın” sahibi ” Ali Çubukçu ” mihmandarlığında herşey düzenli ve çok kolay gelişti ,yöresel güzel yemekleri çekebildik bu gezi yemek kültürümüz için annemmutfakta.tv için yararlı oldu.Bölge eskiden beri çok göç alıdığı için yemek kültürleride çok renkli çevre illerden gelenlerin kültürleriylede harmanlanmış günümüzdeki zenginliğe kavuşmuştur. DEVAMINI OKU »

Seydişehir’in mutfak kültürüne yönelik zenginlikleri, günümüze kadar yaşayarak gelmiştir. 20. Yüzyılı bitirmemize birkaç yıl kala bile Seydişehir’li kadınlarımız,sağlıklı,doğal ürünlerle kışlık erzakını hazırlama çabası içerisindedir.

Seydişehir’de kışlık erzak hazırlığı Ağustos ayı ortas ınd DEVAMINI OKU »

KÖR ÇEHALET ÇİRKEFLEŞTİRİR İNSANLARI
SUSKUNLUĞUM ASELETİMDENDİR.
HER LAFA VERECEK CEVABIM VAR
LAKİN BİR LAFA BAKARIM,LAF MI DİYE
BİR DE SÖYLEYENE BAKARIM ADAM MI DİYE.
HZ.MEVLANA DEVAMINI OKU »