Bir önceki günlük yazısında “1. Uzundere Gastronomi ve Mutfak Günleri” ile ilgili haberi sizlerle paylaşmış ve Erzurum’a gideceğimizi bildirmiştim. Evet işte o güzel etkinlik bitti ve evimize geri geldik. Işıl’ın çektiği onlarca fotoğraftan bazılarını aşağıya ekledik ki sizlerde bizimle bu güzellikleri bir parça da olsa paylaşın. Süleyman Engin hocamızın emeklerinin meyvelerini aldığını görmek hepimizi ayrıca mutlu etti. Onlarca kişi proje kapsamında yürütülen yemek eğitimlerini almıştı ve bu etkinlikte hünerlerini sergilemek için can attılar etkinlik günü. Hepsi çocuklar gibi heyecanlı ve mutlu idi. Bu heyecan da hem jurileri hem de proje çalışanlarını ziyadesi ile mutlu etti.

Doğu Anadolu Turizm Geliştirme Projesi (DATUR) ‘nin Uzundere sorumlusu Egemen Çakır’ ın Erzurum sevgisi dolayısi ile yöre tanıtımını ve gelişmesi için gösterdiği çabaları, pansyonlarında kaldığımız Rıza ve  Nezihe Özsoy’ un asaleti ve misafirperverliği, ilçe protokolünün de bu etkinlikler için duydukları heyecanı görmek için seneye yeniden etkinliğin 2. sine sizlerin de gitmesi gerek. Etkinlik coşkuyla gerçekleşti.  Öğrencileri Süleyman hocanın peşini bırakmadılar. Süleyman hocamızın da mutfak kültürüne gösterdiği emekler ve yüreğini ortaya koymuş olması öğrencilerin gözlerindeki heyecandan okunuyordu. DEVAMINI OKU »

Doğu Anadolu Turizm Geliştirme Projesi (DATUR) kapsamında 2011 yılının Eylül ayında 1. si düzenlenecek olan “1. Uzundere Gastronomi ve Mutfak Günleri” için geri sayım başladı.

Genç ve başarılı aşçılarımızdan olan Süleyman Engin’in organizasyon başkanlığını yaptığı etkinliğe katılmak için Işıl ile birlikte yola Perşembe günü yola çıkıyoruz. 15-16 Eylül günlerinde 9 ayrı kategoride gerçekleştirilecek yarışmalarda jüri olarak yer alacağım. Etkinliğin ilk kez düzenlenmesi ve bir çok kurum tarafından geliştirilen proje kapsamında yer alması da önemli bir hal almasına sebep oluyor.

Doğu Anadolu Turizm Geliştirme Projesi (DATUR)’nden bahsedecek olursam, projenin resmi sitesinde yazdığı üzere;  Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP), Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Efes Pilsen işbirliği ile 2007 yılının Mart ayında yürütülmeye başlanan bir bölgesel kalkınma projesidir. Bu proje kapsamında  Ağustos-Eylül ayları arasında  mutfak, yerel gıda üretimi ve gastronomi konularında eğitimler verilmiş. DEVAMINI OKU »

Evet işte şimdiki hislerim bunlar.
Bir gerçek dünya var içinde yaşadığımız, bir de televizyonun icadından sonra kimi zihni sinirlerin icat ettiği yalan dünya var. Güzel duygularla bilgilerimi paylaşacağımı sanarak başladığım yayın hayatım şimdilik 5 gün sürmüş oldu. Pazartesi günü başladı ve Cuma yani bugün itibarıyla da bitti. İlk günkü çocuklar gibi duyduğum heyecan ve mutluluk tüm samimiyetim ile benimle birlikte idi. Ancak kamera arkası dedikleri ortamda çalışanların alışmış olduğu yalan dünya ne yazık ki benim samimiyetim ile örtüşemedi.

Yayından önce yapımcı ile görüştüğümüz konular ve verilen sözler ile yaşananlar ne yazık ki çelişiyordu. DEVAMINI OKU »