Ağustos, 2009 Arşivi
Kul Sıkışmayınca Hızır Yetişmezmiş
Ramazan sürprizi
Görünen o ki , bir şeyleri ispatlamak için kendimizi yerden yere vurmanın bir mantığı bir kanıtlama savaşması durumu olmasa gerek. Her ne kadar bize destek çıkanları gönülden de desteklesek bedelli üyelik hizmetinden yararlanan onlarca kullanıcımızın ödedikleri rakamları kendilerine iade ettik. Ve eski Annemmutfakta.tv yi kendilerine yeniden aynı şekli ile yayınlamaya geri döneceğiz.
Yani bedelli üyelik [...]
Gıdaların Etkilediği Sağlığımıza ALO174 İle Sahip Çıkalım
Tarim bakanligi yeni bir uygulamaya gecti. ALO 174 gıda hattı
Bu hat ne ise yarar: aldığınız gıdalarda karsılaştığınız tüm sorunları bu hatta iletebilirsiniz. Restoranlarda, kahvelerde ( kafe veya cafe olarak da bilinen mekanlar), yasadığınız gıda ile ilgili bir sıkıntıyı, üretim izni olmayan ürünleri, gıdamızdan yabancı bir madde çıkınca, sağlıksız üretim yapan isletmeleri, sağlığımızla oynayan para hırsı [...]
Hülya Erol hakkında
Hülya Erol, çocukluğundan itibaren en sevdiği uğraşısı olan yemek yapma merakını hep canlı tutmuş, bu konuda kendisini sürekli geliştirmiş olan bir şikemperverdir. Uzun yıllar boyunca Türkiye’nin değişik bölgelerinde bulunmasının avantajlarını sonuna kadar değerlendirmiş ve bu çalışmalarının karşılığında kendisine çok geniş bir yemek arşivi oluşturmuştur
Milli Eğitim Bakanlığı onaylı “Aşçı Usta Öğreticilik Belgesine” sahiptir. Usta [...]
Pembe Domates Pembe Rüyalarda mı Kalacak!
Yaz mevsimi biterken Anadolu’da annelerimizi bir telaş alır. Kış için hazırlıklara başlanır. Sebze kuruları hazırlanır, salçalar yapılır, özümüz olan tarhana çeşitleri hazırlanır, keş kurutulur, turşular kurulur, reçel, marmelat, eğşi ve erişte çeşitleri hazırlanır.
2009 yılında ramazanın yaz sonuna denk gelmesi nedeniyle mutfakta kullanılacak kışlık yiyeceklerin hazırlığına erken başlandı. Biber, patlıcan, kabaklar iplere dizildi. Turşular [...]
Gurme mi Şikenperver mi?
Son senelerde gurme kelimesi çok kullanılır oldu.Gurme ne demek ve nasıl gurme olunur?
Gurme (gourmet) sektördeki pek çok sözcük gibi Fransızca’dan dilimize geçmiştir,yabancı kelime daha bir havalı oluyor diye kullanılarak günümüzde moda kelimeler arasındadır,bu yanlışa bir zamanlar bene kapıldım ama hemen özüme dönerek,
Türkçe’ de karşılığı belki de “çeşnici” “çeşnicibaşı” “tatbilir” veya eskidende kullanılan Farsça’dan dilimine geçmiş” [...]
