Aralık, 2008 Arşivi
Geliyor yeni yıl 2009
2009 yılı tüm insallığa huzur, sağlık ve bereket getirsin. İnsanların egolarının törpülendiği , insani duyguların çoğaldığı bir dünya düzeninde yaşamasını ve doğru kararların alındığı ve uygulandığı, silahsız ve savaşsız, tüm dünya yoksulların doyurulduğu, sömürülerden uzak, paylaşımların bol olduğu seneler geçirmemizi dilerim.
Ayrıca tüm üyelerime ve okurlarımada, sağlıklar, huzur ve bereketler getirmesini dilerim.
Biten bir yılın ardından, [...]
Karmaşadan Çıkan Lezzettir Aşure
Muharrem ayı Hicri takvimin birinci ayıdır. Onuncu günün ismi ise “AÅŸure“dir. “AÅŸere” Arapça’ da “on” anlamına gelir.
Peygamberimiz Hz. Muhammet, Medine’ye hicretten sonra orada yaÅŸayan Yahudilerin oruçlu olduklarını öğrendi. “Bu ne orucudur?” diye sordu. Yahudiler, “Bugün Allah’ın Musa’yı düşmanlarından kurtardığı Firavun’u boÄŸdurduÄŸu gündür. Hz. Musa şükür olarak bugün oruç tutmuÅŸtur” dediler. Bunun üzerine Resulullah Aleyhissalâtü Vesselam [...]
Geçmişten Gelen Lezzet Ayva Murabbası
Murabbanın yapılışını izlemek isterseniz TIKLAYINIZ.
Murabbadan yapılan öksürüğe iyi gelen palizenin yapılışını izlemek isterseniz TIKLAYINIZ.
Nihayet yapılış sırası, çok özel bir lezzet olan Murabbaya geldi.
“Tükenmez” , “boza“, “kifaye“nin, çekimleri yapıldı, montajları sıra bekliyor. Eskiye ait bu içeceklerimizin gençlerimizle de buluÅŸması gerekliliÄŸine inanıyorum. Lezzeti anlatılmaz, ancak yapılarak denediÄŸinizde hak vereceksiniz bana ve sonrasında sizde yapalım diyeceÄŸinizden eminim.
Sizlerin [...]
Hünnap Meyvesinden Reçel
Hünnap reçelinin yapılışını izlemek isterseniz TIKLAYINIZ.
Hünnap ağaçı dikenli bir yapıya sahiptir, meyveleri büyürken, önce yeşil zeytine benziyor, sonraları irileşiyor ve rengi sarıya daha sonra hafif koyu kiremit rengine dönüşüyor. Küçük ceviz büyüklüğünde ve bir çekirdeği olan şifalı meyvenin tadı da iğdeyi andırır.
Hünnap ağaçı birçok iklime uyum sağlamakla birlikte, bol ve kaliteli meyve vermesi [...]
Eski Şerbetlerden Tükenmeyen Tükenmez
Tükenmezin yapılışını izlemek isterseniz TIKLAYINIZ.
Bizler, verimli toprakları ve güzel iklimi olan, büyük bir kültür mirasına sahip vatanın evlatlarıyız. Türk’ ün kültürünü nesilden nesile aktarmak hepimizin görevidir. Bilinen yöresel kültür deÄŸerlerimizin kayıt altına alınarak devamlılığını saÄŸlamak her vatandaşın görevi olmalıdır diye düşünenlerdenim.
Her ÅŸeyi devletten beklemek bana ters geliyor. OkumuÅŸ, yetiÅŸmiÅŸ kiÅŸiler belli bir seviyeye [...]
Bir kurban bayramını daha geride bıraktık
Bu kurban bayramımızı da eşimin memleketi Kastamonu iline bağlı Tosya ilçesinin Yenidoğan köyünde geçiriyoruz. Hava çok soğuk olmasına rağmen dışarıda kurbanlık hazırlıklar, aile ziyaretleri sokakları hareketli hale getirdi. Torunlar ve çocuklar atalarını ziyarete gelmişler. Hem sevdikleri ile özlem gideriyorlar, hem de kış için kurban kesiminden sonraki kışlıklarını hazırlayıp yine gurbete gidiyorlar. Doruk’ da bu bayram [...]
Bayram geliyor hoÅŸ geliyor, evlere bereket geliyor.
Bayram yaklaştı yine telaş ve güzel ve özel hazırlıklar başladı.Ne mutlu bu heyecanı duyan ve hazırlananlara, çocuklarına göstererek yaşatanlara.
Kültürümüzün zenginliklerini, yavaş yavaş yitiriyoruz.Sadece sizin, benim bireysel çabalarımızla sahip çıkmamızla güdük kalıyor.
Geçmişini kültürlerini gelecek nesillere doğru ve yaşatarak aktaramayan toplumlar, çok çabuk kültür erezyonuna uğratılıyor, önce yozlaştırılma sonrası da yok olmaya aday oluyorlar [...]
Hazır gıdalar ve sağlığımızı bekleyen tehlikeler
Günümüz de gelişen teknoloji ve hayat pahlılığı ve kadınların çalışma hayatında yer alması ile mutfak ve yemek hazırlanması, pişirme tekniği çok gelişmiştir ve hazır gıda tüketimi çok artmıştır.
Bu konudaki gelişmeler tabiki çok sevindirici, çalışan kadının ve ailesinden uzak çalışan yanlız yaşayan kişilerin de işlerini kolaylaştıran,pratik,daha ekonomik olduğu iddia edilen hazır gıdalar yeterince güvenli mi? .
Dayanması için kullanılan [...]
