Tarih: 25 Ağustos 2008 - 73 kez okundu. - Yorum: 1
Bu gün domateslerin kaldırılma zamanı.
İlk önce domatesler ortadan kestim ve üzerlerine tuz dökerek güneş gören bir yerde 5-6 gün beklettim. Kuruyan bu domateslerin bir kısmını zeytinyağda saklayıp daha sonra iştah açıcı olarak,çeşitli meze türleri hazırlamak için kavanozlara almam gerekiyordu.
Bunun için kuruyan domatesleri kısa bir süre de fırının ızgarasında alt üst ederek kızarttım. Daha sonra boş kavanozumu, zeytinyağı, sarımsak ve kekiğimi alarak hazırlığa koyuldum. DEVAMINI OKU »
Annem her yaz yaşadığı heyecanı ile kışlık hazırlıklarına devam etmekte. Ben de Levent Kırca’ nın repliklerinde oynayan “Cevat Kelle” karakterini temsilen, annemin peşinde ya fotoğraf çekiyorum, veya da kamera ile kayıt altına alıyorum.
Yandaki Recebin Tavuğu da biber kururturken destek oluyor işte bize.
