Bu gün sizlerle çok hamarat ve yaratıcı olan büyükatalarımızdan günümüze kadar gelen, analarımızın yapmış olduğu, bir çok bölgede yöresel olarak yapılan “Taze fasulye yaprağı sarması“ nın hazırlık aşamalarını paylaşacağım..

Üzüm yetişen bölgelerde ağırlık olarak asma yaprağı yaygındır, ama bazı yörelerde asma yetiştirmek verimli olmadığı için, yaratıcı analarımız , bağ bahçelerde yetişen tüm otlardan ve ağaç yapraklarından mutfakta kullanmak için denemeler yaparak, nasıl lezzetli yemekler elde edilir diye uğraşlar vermişlerdir. Ayva yaprağı, fasulye yaprağı,fındık yaprağı, ıhlamur yaprağı, dut yaprağı, kiraz yaprağınden yapılan sarmalar buna en güzel örneklerdir. DEVAMINI OKU »